看到三峽北大特區開了新咖啡館蠻開心的，新市鎮裡的特別社區幾年來因人口尚未穩定，店家換來換去是常有的事，唯獨老柴咖啡館屹立不搖。新社區的三角窗位置，明顯的Logo與落地窗吸引路人目光，而店內以現代簡約白淨風呈現，透亮的光線灑入屋內，有光有好心情的舒服感。
「在任何一個地方，你都能開一間咖啡館，但我們選擇在三峽，因為這裡不只是個文化氣息及人情味相當濃厚的地方，同時也是我從小到大的家。」，兩位來自台北大學的學生圓了咖啡夢想，其中一位妹妹咖啡師還是『2018世界咖啡聞香師 台灣選拔賽』第二名，努力還是有美好的結果，加油！
自家烘焙的咖啡豆，有單品咖啡與義式咖啡茶品，甜點與滿初工作室合作。拿到Menu時會讓人會心一笑，超可愛的設計圖案，尤其單品咖啡簡介的每一支咖啡都賦予人物角色，詳細描繪咖啡風味與特性，包括咖啡豆袋的設計走一致性，用色彩區分不同咖啡屬性，有自己獨特的想法與調性，很喜歡的一處停歇所~~~
拿鐵130元
柔順平衡帶著香甜的口感，很滿意的一杯
藝妓巴魯蜜處理
招待的一小杯好滿足，帶著淡淡的酒香、鳳梨、百香果，果酸的甜香感很舒服
二訪
巴拿馬百合花水洗中焙180元
一訪時拿到手沖咖啡半價優惠卡
這次來喝單品選了巴拿馬
有柑橘、山楂、烏龍茶的風味
剛喝的時候有點卡喉，待回溫後中後段的口感變溫和也柔順多了
咖啡行者工作室Coffee Seeker Studio
地址：新北市樹林區大有路59號
電話：(02) 2668 3159
營業時間：09:30～18:00
週四公休
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