35號的腳印部落格

2011/06/22

經營了五十幾年的「阜杭豆漿」，用美味吸引了不少人，位在忠孝東路華山市場二樓，整修後的華山市場，明亮潔淨。二樓的中間是共食用餐區，阜杭豆漿變成兩個區塊；一邊是點餐取菜區，另一邊是現做麵點的小工廠。

這篇食記是兩年前的平日來品嘗的，雖然排隊人潮也很多約莫四十位上下，不算等太久，店內的共食餐區空間非常大不用怕沒位置，後來陸續來了幾次都被排隊的人潮嚇到，實在沒耐性排隊只好換家去。而且是平日早上都是排到一樓區的市場，幾乎都是港日觀光客，阜航豆漿儼然已變成自由行的觀光客必吃景點，真的不誇張！

最受歡迎的厚燒餅，收攤後先發隔天要用的麵糰，第二天凌晨開工時再把麵糰和進蔥花與鹽巴，送入炭烤爐前，刷上一層麥芽糖水，好讓燒餅不易焦黑，同時也使燒餅帶有濃醇甜味。堅持守住傳統的味道，也因這份堅持，讓「阜杭豆漿」每天大排長龍。

有耐心排隊的人可以來嚐嚐看這台北市人氣最夯的傳統早餐~

米漿 

厚餅夾蛋

厚餅的紮實與香酥的口感，已成為來此必點的招牌

阜航豆槳

地址：台北市忠孝東路一段108號2樓 （善導寺站5號出口）

電話：02-23922175

營業時間：AM5:30~11:30