2013/10/15
跟好友Jennifer約好了今天就是要來個早午餐兼下午茶時光，『SWEET as HOPE Bakery』位於新北市政府對面的巷弄內，11點我們已經到店家了，進入店內才知道空間不大，而且只有一張6人座的桌椅，還好我們有先訂位，再加上吧檯幾個位置，室外休閒座，畢竟店家是以烘焙麵包與甜點為主，不是我們一般想像的咖啡館或下午茶店。
這是一對夫妻所經營，主廚羅赫伯（Robert Hope），(專長於各式創意甜點料理設計與製作。)曾經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane飯店」和倫敦著名「Savoy飯店」，以及台灣和中國等多家五星級飯店點心房主廚。因為當天來的早，可以看到主廚的作業流程是以先烘焙當天的各式麵包完成後，約下午兩點再製作當日的甜點。可以看到陸陸續續的客人進來買麵包的，大都是想來買特製的主廚檸檬漬蛋糕，但都空手而回因為量少製工繁複，都是採事先預訂，雖然無緣吃到主廚特製檸檬漬，不過今天吃的兩款法式甜點也是極品，耗了半天在這裡還是很值得，很推薦他們家的甜點物超所值~
當日菜單都在黑板上,每日就這三種輕食
茶品是用法國的老品牌TWININHS
店內唯一的座位
目前二四六有甜點烘焙課,喜歡的朋友可電話預約報名
火腿漢堡套餐附美味沙拉
漢堡除了夾上火腿外還有蘋果片添加口感,但涼掉的漢堡口感有些乾硬
手工家鄉派套餐
我們選的是雞肉口味,內餡有雞肉.洋蔥.起司口感很棒,我個人很喜歡
加30元可搭配紅茶與果汁,老闆娘讓我們換熱紅茶真是貼心
麵包出爐了
店內最耗成本的烘焙房
讓人看了也會想要做做看
主廚特製檸檬漬蛋糕
其實大家來店裡都是為了這顆獨家出產的檸檬而來,但因製程耗時費工一天只能量產20顆,基本上都是被先預訂的客人訂走了,在現場是吃不到的, 除非先預訂喔
甜點出爐了
巧克力三重奏
巧克力的濃鮮與酒香又不甜膩真是好吃的蛋糕
紅酒梨杏仁塔
上面經過紅酒浸漬的洋梨好好吃,而底座的蛋糕體出乎我意料的討人喜愛,超推薦這款
SWEET as HOPE Bakery
地址：新北市板橋區中山路一段158 巷17號
電話：（02）8952-0408
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