現在早餐都流行吃碳烤三明治，樹林也開了一家真正的碳烤三明治，熟知的大台北地區都是半套的碳烤吐司，標榜全套的吐司與肉片都是碳烤的就區區幾家，『碳厚囍』就是其中一家。
位在不是熱鬧的街區，在樹林火車站可以搭往新莊的公車在『十三公站』下車，隨即看到用客家大花布裝置的門面，店內所有的裝飾都是以客家風味元素點綴，一種親切感與人情味瀰漫。最矚目的就是料理碳烤三明治的復古三角餐車，這台很吸睛，店家說之前就是以這台三角餐車擺路邊攤，只能外帶沒有地方坐，常常跑警察，最後還是開了店面，其實店面對客人是方便的，等待時可以坐坐，食品也較衛生。
碳厚囍的種類不像一般早餐店讓妳看的眼花撩亂，招牌是『碳烤咔滋大腸包小腸』，可以聞到餐車旁香腸的漂香味很誘人，想想還是點了也是很夯的『碳烤里肌肉牽絲吐司』，里肌肉的碳香味與牽絲蛋的融合非常好吃，喜歡吃甜的也有巧克力與花生口味，下次也許可以來嚐嚐碳烤咔滋大腸包小腸~~~
復古三角料理餐車,很有意思
碳烤很耗時而且要很注意烤肉的火侯
還沒來得急嚐嚐大腸包小腸,喜歡吃香腸的人應該要點
醃漬的里肌肉很入味
好不好吃看這就知道
這薯泥好吃,店家也真的用心
大腸包小腸的配料
所有餐點都在這
碳厚囍的營業時間很不一樣，可以早午餐也可以下午茶，出門前先看清楚營業時間喔
牆上的花色是用大花布手工剪的,空間寬敞可以慢慢的吃
其實台北很多碳烤店不是小就是只有外帶而已，以銅板價還可以吃到氣氛夠滿足了
斗笠做的燈罩, 女主人善用許多巧思融入客家古早味的元素
一上桌是用小竹籃送來,雖純樸卻是有著小討喜
碳烤里肌肉牽絲吐司55元
比起大台北區的價位這裡好親民，什麼叫真材食料吃了就悉知
吐司比一般的厚些，吐司塗上薯泥、里肌肉、牽絲蛋、生菜
里肌肉是事先醃漬的，不是一般的冷凍肉喔！很嫩的肉有碳香味
蛋液內放入披薩用的起司絲不是一般的起司片
整個吃起來口感很豐富也很飽足，吐司不會乾柴，我食量小只能吃一半，另一半帶回家當下午茶吃
烤好馬上吃是最佳口感,帶回家的時間等待口感會差喔
個人覺得勝過人氣NO1的豐盛號，之前吃過肉蛋起司三明治也是55元，肉味很重不合味。
這牽絲的蛋很很嫩
古早味紅茶20元
早餐還是習慣喝熱飲,店家有推薦黃金檸檬紅茶,但只有冰的,比較適合夏天喝
碳厚囍
地址：新北市樹林區樹新路140號（搭公車可以在十三公站下車）
電話：０９３９１０４５８７
營業時間：一、三、五 １４：００～１９：００，四、六、日 ０６：３０～１３：３０
週二公休
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