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2017/09/15

島作市集第一天開門就去逛了,早起的鳥兒有蟲吃,透過APP手機優惠50元,門票只要100元,剛開門人不多也好逛,先逛了一圈後,這次共有三家咖啡市集,A day、十三咖啡、日本hiraya,前面兩家喝過,想試試日本咖啡的風味,點了日本來的手沖咖啡,對於沖煮的方法也與一般台灣咖啡師的方式不同,咖啡豆應該是屬中深焙,帶點苦味口感還能接受。

看到菓實日的甜點還蠻興奮的,以台灣傳統糕餅的概念研發出的法式甜點很迷人,菓實日的實體店在萬華區,但總覺得有些距離與不便,遲遲到現在還未走訪過。招牌甜點就是紅龜外型的法式甜點,把台灣在地精神重啟,讓新世代有機會重溫古早味糕餅的文化。剛好前一天看到新聞專訪菓實日夫妻,闡述法式甜點的來龍去派,雖然是艱辛的路途但堅持的心是不變的,也期待菓實日能被更多人遇見~~~

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市集內新款以台灣形狀為發想的甜點也很受到歡迎,才中午時間就所剩不多,未來店內應該也可以享用到吧

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紅龜200元

每個人看到這個紅龜都會哇一聲吧!從小的記憶突然被喚醒,也是菓實日最近很受歡迎的甜點,內餡的紅豆泥包覆著幕斯,最後淋上紅麴的外型,底層是抹茶餅乾,成就了這塊象徵台灣精神的法式甜點,清爽的口感很特別也好吃

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日本人的沖煮方式也跟台灣咖啡師大不同,注水後先用蓋悶蒸約1分鐘後再沖煮

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沖煮淬取咖啡約六成後拿起濾杯,再注水到咖啡壺內約四成水,才完成一杯咖啡

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使用混和豆的手沖咖啡150元

攤位內大部分人都喝冰咖啡,但我想喝熱的,所以特別幫我沖熱的

口感略顯苦味,但還是可以順飲,搭配菓實日的甜點還不錯

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菓實日

地址:台北市萬華區德昌街10巷12號

電話:02-23055663

營業時間:14:00~20:00

週一公休

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