35號的腳印部落格

「PIZZA OLMO柴燒新義式烘焙餐廳」安靜的坐落於三芝芝柏山莊內，原本為廢棄多年的別墅，老闆與家人花了5個月的時間打造理想中的餐廳，連pizza窯都是老闆一磚一瓦的建造起來，這間以柴燒窯烤薄皮pizza為主的餐廳，燒的柴是由高雄岡山運來的龍眼木，製作出來的pizza有著特別的香氣與味道。正宗的義式窯烤柴燒pizza，溫度火侯控制在400度c，pizza皮酥內軟，除了道地的義大利pizza外，還有窯烤麵包與焗烤料理等等老闆拿手好菜。
曾住義大利3年的老闆，在當地開過餐廳，回台後因情留道地柴燒pizza的美味，於三芝開起這間道地的義式料理。

今天專程來逛芝柏山莊藝術村，之前看過新聞報導除了芝柏山莊藝術村外，這裡也有幾家知名的餐廳，索性先來嚐鮮這家聞名已久的柴燒義式烘培餐廳，果真如其名好吃，而且假日一定要記得先訂位喔！

二樓有日式的包廂有很棒的景觀

二樓也有室外坐位區,陽光露出的時候坐在戶外區應該很舒服

不管坐在哪個位置都可以欣賞戶外的景緻

青醬燻雞義大利麵

瑪格麗特柴燒披薩

柴燒披薩會受到大家的喜愛就是出爐後的香氣與餅皮的酥脆讓人卡茲卡茲^^

店內也有販售老麵糰烘培的麵包

PIZZA OLMO柴燒新義式烘焙餐廳

地址：台北縣三芝鄉芝柏路46號（芝柏山莊內）
電話：(02)2636-6758

營業時間：星期五晚上，六、日、國定假日都是全天（平日接受團體預約）