
一趟與表弟的竹北之旅,午餐來到位在竹北縣政11街的「麵角麵食館 メン角」,坊間一般麵店或是來自日本的讚岐烏龍麵處處皆是,但是麵角之所以引起注意在於製麵職人的堅持精神。中年老闆於科技產業退休後想開啟第二人生,毅然赴日到香川縣烏龍麵的故鄉學習製麵技術,在日本Udon是最為傳統的製麵技術,也是最純淨的麵條,標榜使用純淨的麵粉與鹽水,製麵過程需經過不斷反覆延壓與熟成。為了提供美味可口及與眾不同的麵條,老闆不惜重金引進一台「讚岐製麵機」,雖然看似機器製麵,但經過老闆無數次的研發,各式台灣麵粉的嘗試與比例的分配後,現在店內的麵條就是最合乎台灣味的家常麵。通常都在前一天製麵,靜置醒麵以備第二天供應,新鮮現製麵條每日限量供應。
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又是樹林在地小吃,位在樹林火車站前站博愛街的菜市場裡,很不起眼又傳統的小店,是一家已開業好久的古早味肉粥,來過數次就是覺得很好吃,說它是隱藏版的美食也不為過。
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在台北大稻埕慈聖宮前面的小吃攤是眾所皆知,好幾年前曾經吃過廟前廣場的燙魷魚,這些小吃攤就是台灣很傳統的古早味,從早上即開始營的小吃攤,各式小吃種類很多,喜歡吃美食想感受樸實美味的你,可以在此重溫半世紀前的記憶。
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2015/07/12
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2015/05/29
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2014/12/30
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2014/08/17
在馬旦馬須喝完下午茶後,沿著巷弄閒散往民生社區走。經過微熱山丘民生店進去坐坐,店家一樣是很大方,邀請客人進入屋內安排座位,親切的奉上一塊鳳梨酥與一杯茶,店內環境很清幽適合歇息,不斷進入店內的客人也不少,對觀光客來說也很方便,包裝精美的伴手禮盒是很大方的送禮品。
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2014/06/18
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2014/02/06
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2014/01/13
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2013/11/22
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2013/11/16
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2013/11/08
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2013/11/02
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2013/10/07
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2013/09/27
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2013/09/25
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2013/08/30
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2012/09/12
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2013/08/28
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