目前分類:下午茶、甜點 (129)

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2017/05/12

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這次要介紹一家年輕人的法式甜點店,位在中西區的小路慈音街上,有點不太好找,小小的一間法式甜點店。甜點皆出自主廚精心研發與創意,從甜點櫃上可以看到許多美美的各式甜點,想吃還蠻難做選擇的。

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在Sogo復興館後方的「折田菓鋪」是近日剛開幕的日式甜點店,老闆是日本人,連服務生也是日本人,清新明亮的空間,約可容納20人的空間,在設計裝潢上比較重視的是質感,不會有過多的裝飾品,而營造一個適合喝杯茶暖暖身的環境。

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隱身在板橋巷弄裡的法式甜點,老房子的公寓內,店主人曾於法國學習法式甜點,想將法國同步新款法式甜點帶回店內,可以看見不同款式長條形的法式甜點。在法文的幸福(Bonheur)中加個空白,變成了「美好時光(Bonne Heure)」一樓是甜點櫃台與甜點烘焙區,二樓營造成法式優雅的居家環境,一些復古的瓷盤收藏與裝飾品,很喜歡樓梯旁具復古典雅的海報,搭配粉色與淺色不同材質的沙發椅,很適合來個浪漫又夢幻的下午茶。

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從日本九州來台開設的「九州鬆餅」,第一間店在富錦街,半年後在松菸開設第二間店,開幕當初造成大轟動幾乎一位難求,現在下午時段入店即有位置。現代感的設計風格,與好友被安排在兩人坐沙發,多少隔離了人聲。

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Merci crèmeMerci café 的四店位在板橋漢生東路住宅區的巷弄內承襲一貫老屋歐式古董植栽的風格但每家自有一定的主題概念甜點店以「家」的概念為設計主軸,希望大家走進來就像回到家ㄧ樣的放鬆,吃著甜點、聊著天。

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「凝香」位在樹林的老巷裡,從火車站步行約莫10幾分鐘,很低調的喫茶店,沒有城市中的華麗氛圍,有的只是樸實中的小寧靜,狹長型的空間沒有拘束感,伴隨著簡單質樸的老東西,喝杯茶讓人心靈緩衝。

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「之間茶食器」是位在淡水老街後端的新美學空間,挑脫傳統框架,讓喝茶成為時尚生活美學,具設計背景的店主人在老街裡打造了一個讓人心靈靜謐的茶食館。這小小的天地還獲得了2015年的日本Good Design Award商空獎項

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位在天母中山北路七段的日式茶屋,由日本人與台灣人結合的新時尚空間,台灣茶配上日式和菓子就是如此高雅。

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Bonnie sugar是一家從高雄發跡的甜點店,在師大路開了第二家店,以自然樸實的手作甜點溫暖人心,堅持用台灣的新鮮水果製作美麗動人的甜點,講求食材原味不添加人工色素,最天然的食材讓消費者吃到安心。

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ASW Tea House是在大稻埕的小藝埕內,一棟曾經繁華的洋樓老宅內的二樓有去過的『爐鍋咖啡』與這家英式茶館,這棟屈臣氏大藥房是迪化老街最早被文創開啟的創意結合店,已經逛過無數次了,每每都有不同的體驗與新感受。

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一個月內在天母吃了三家甜點店,第三家是『Sweet 16 patisserie』位在天母東路上,有點小畸零地的店,先通過小走廊進入店內,比較密閉的空間,通風做的不錯,不會讓人不舒服。擺上北歐風家具,亮麗的色彩讓內用空間多了繽紛。

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小店已擴大營業了,生意大受好評,在隔壁租下營業店面,讓客人有機會坐下來好好的喝個下午茶。可以容納約20人的空間,有微黃的燈光點亮,甜點一樣是很澎湃的水果塔與派,咖啡與茶飲的選擇也多了,甜點依舊讓人留下好滋味~~~

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又再度有事到天母附近,這次換一家新開的甜點店喝下午茶,『ISM 主義甜時』是由日籍甜點主廚小松真次郎親自製作,來自日本的主廚在日本有近16年的甜點工作資歷,初期的品項與種類不多,讓客人可以吃到美味新鮮的甜點是堅持的目標。

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天母最近陸續開了幾家甜點店,有事來到附近後喝了個下午茶,位在天母棒球場對面忠誠路的巷弄內,台日年輕人結合的日式甜點店,店內的招牌是療癒少女心的『彩虹瑞士捲』,粉色系的瑞士捲擄獲人心,幾款自創甜點也很犀睛,另一款達克瓦茲也是主打,有七八種口味可選。

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座落在青田街的『青田茶館』是一間木造日式老房修繕成的,與『青田七六』一樣曾經是老教授的居家宿舍,經過歲月的摧殘後老房子已不堪使用,這幾年台北市推動的老房子運動,讓老房子重生再利用,可以是茶館可以是藝廊也可以是閱讀空間等等,多了藝術文化的滋養讓老房子的生命得以延續。

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早已聽說在內湖西湖市場內的這家法式傳統小店,在民生社區開了分店,白色小屋也很迷你,空間被工作烘焙區佔去較大區域,只剩約十人的座位區,甜點櫃上滿滿的法式甜點看起來都很吸睛,也有餅乾禮盒與自製果醬。

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8%食尚信義是8% ice 冰淇淋專門店的第三家餐飲複合式店,位在東門捷運站的信義路上,由近六十年的老宅所改建的營業空間,保留老房子的原樣風貌,再注入現代化的時尚新風潮,將美食推升到新美學的飲食文化。

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在松菸巷弄的這家『Pâtisserie ALEX 』法式甜點一直都有獨特的甜點,每次來都有新品讓人驚艷,冬季最熱門的莫過於紅色閃電草莓,最近也吃了不少甜點,但幾乎很少會點草莓甜點,總覺得水果還是在家新鮮吃是最佳賞味時間。這次點了小慢最喜歡的蒙布朗外,來個讓人熱情如火的草莓芙蓮,這樣冷冬冬的天多了溫暖的感覺~~~

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