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一開店就受到矚目的新咖啡店,位在大安高工旁的巷弄內,一眼望去看似咖啡外帶吧!實際上是真真實實在地下室的咖啡店。黑色主視覺搭配白色店名,讓人有沉穩內斂的氣質感,而店主人確是兩位大男孩。一樓以咖啡外帶吧的型態呈現,空間小只適合擺上義式咖啡器材與料理台,可以內用的地下室以簡約木質線條桌椅往牆邊擺放,手沖咖啡工作台也在地下室,桌椅安排的恰到好處不會讓人有壓迫感,喝杯咖啡倒也是很舒服的空間。

以咖啡為主的專賣店提供義式咖啡與單品咖啡及特調,義式豆採S.O.E出杯,當天點了卡布來喝,喝一口發現奶泡不夠細,跟在IG一片叫好聲的評論有落差,結帳時店主詢問咖啡的口感如何?我如實回應奶泡的問題,因假日生意太好在試營運準備的義式豆銷完了,剛來的這批新豆還來不及養豆,畢竟在黃金地段有成本的壓力,所以當天喝到的卡布不OK在此問題。經過這一段時間的試營運後缺失的部分店家也會修正,能讓顧客喝到一杯好咖啡對店家與客人都是最完美的~~~

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卡布150元(試營運打9折)

上桌皆附有一張豆卡簡介,以Killenso.NEthiopia出杯,淺焙

有草莓、葡萄、巧克力的風味

因為奶泡不夠細,奶泡與咖啡牛奶也沒有融和,相對影響咖啡的口感與風味

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Instil Coffee Dimension

地址:台北市大安區復興南路2段78巷2號

電話:0906 663 176

營業時間:週一~五07:00~18:00、週六日10:00~20:00

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