35號的腳印部落格

2014/04/19

號稱粥火鍋第一品牌的『十二籃粥火鍋』，想要吃好料要事先訂位，網友推薦一定要吃的粥火鍋，我也來擠擠熱鬧嚐鮮一下。但正要吃好料的時候感覺胃部不舒服，下午在大直『SEASON Artisan Patissier概念餐廳』吃的棉花糖作祟，隱約感到胃酸過多沒食慾，這下怎麼辦呢？

只能每道淺嚐一口，看的到卻吃不到應該很慘的經驗吧！我們點了雙人鍋套餐還加500元換沙母，而我卻沒戰鬥力，配料很多卻有一半食材未下鍋，吃不下總不能浪費食材，鍋類配料還請店家別送了，真是無緣的粥火鍋。

以粥為鍋底的湯頭，搭配新鮮的海鮮品，熬製出鮮美的好滋味，果然名不虛傳的受到大眾的喜愛，連香港人的腳步都追逐而來了~~~    

粥火鍋吃法

1. 先喝半碗粥底，品嘗原味精熬而成的粥，粥湯中融合了米的香甜。

2. 將海鮮先加入鍋底，用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類，湯頭更是鮮甜香滑。

3. 再將肉類加入鍋內涮來吃，用粥水綿密的口感，就像包了一層蛋白一樣，有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口，不上火。

4. 再加入蔬菜。

5. 最後，再加入蛋汁和蔥花， 此時，粥裡的米花都已經消融，吸收了鍋料的菁華，成為濃稠香郁的粥湯。

超值生猛海陸粥火鍋套餐 精緻鍋（2人鍋） $1,280 

生猛海鮮拼盤（鮮活紅蟳、干貝、鮮蝦、鮑魚片、蛤仔、各類漁獲等）加500元可換大沙公或大沙母 

精選肉品任選一盤（特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲等）去骨牛小排另加 $80元 

手工花枝漿一支 

綜合菇類 

綜合火鍋料 

時令鮮蔬 

龜苓膏 

冰品  

我們加500元換沙母

火鍋料理都由服務生桌邊服務 

菇類完全沒下 

菜盤火鍋類請服務生上少一點的青菜 

特選肥牛 

加入蛋汁和蔥花，粥裡的米花都已經消融，吸收了鍋料的菁華，成為濃稠香郁的粥湯，還蠻好吃

十二籃粥火鍋

地址：台北市敦化北路222巷 9號

電話：02-87125002