35號的腳印部落格

2014/10/05

這次宜蘭行的目的地就是『蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨』，已經聽聞許久，還真的要有一群人才能享盡讓人一窺的油亮亮櫻桃鴨，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，不同於台北的各大北平烤鴨吃法，才能立足而吸引眾人想要一嚐。

既然趕號稱全台灣最好吃的櫻桃烤鴨，從品質控管上就要讓饕客吃的美味又放心，蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號後，進一步斥資打造「晶英農場」，從孵育、飼育直到屠宰，一貫的作業化程序，從源頭開始層層品質把關，堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨！

雖然在價位上不怎麼親民，但嚐過後我想是值得的，每道菜餚用心的創意新料理，可口兼具美味，服務至上的對待都讓人覺得窩心，也因為獨創與一定的品質，是真的吸引好多人來嚐鮮，蠻特別又好吃的料理，很讚~~~

先上一大瓶的果醋還有另一大瓶的西瓜汁 

燈光太暗拍不出油亮亮的櫻桃鴨

由服務人員介紹櫻桃鴨的做法  

蘭陽五味

每道都蠻美味又特別

一吃滷鴨翅鴨掌

滷的透味很香

這是什麼呢?冰糖荸薺, 吃起來脆脆很爽口好吃

二吃櫻桃鴨握壽司

多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，鴨皮與油醋飯的融合，驚艷指數破表，超讚 

油爆無毒蝦

蝦很鮮甜口感紮實，很美味的一道料理

三吃是片皮鴨捲三星蔥餅

特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，捲入三星蔥餅皮，最具在地美味特色的片皮鴨 

四吃生菜包鴨絲

由蘋果絲與銀芽伴著鴨絲一起炒，肉絲的原味豐富，包在生菜裡一起吃很彈牙，也是香氣逼人 

五味鮑魚

很貼心的把鮑魚剪成小塊，以方便入口

五吃慢火白菜燉鴨湯

熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭，完全是鴨的精華，好鮮美濃郁的好喝，貴的實在有理阿 

八個人還吃不完,不僅吃的飽飽的,還要打包 

蘭城晶英酒店紅樓

地址：宜蘭市民權路二段36號

電話：03-9101011