35號的腳印部落格

2015/02/13

這次的餐敘人多選了位在新店的『天津衛小米食堂』，也是久聞大名的老店了，菜單上頭寫著一段話：「只有一胖廚子炒菜，上菜慢時敬請耐心等候」，沒錯老闆主廚是一位胖子，做菜的料理屬於大器豪邁型的，堅持以傳統的方式將食材的原味精華呈現，沒有精緻華麗的擺盤，追求的卻是實在的搭配料理。

店內的環境空間就是一般的中式餐館店，貴在餐點的特色料理，而不是吃氣氛美麗的饗宴。多道特色功夫菜都是必嚐佳餚，因料理耗時功夫菜都須預定，經過多年研發的新菜色選擇多，非常適合多人一起來共享~~~

酸菜白肉鍋

因應冬季才有的鍋，天冷我們點了八人份的酸菜白肉鍋，內含的火鍋料不少，湯頭還不錯，但酸菜的味道不是我喜歡的

涼拌白菜心

蔥油餅 

這蔥油餅不突出，油少偏乾，沒有香氣味道平淡

虎皮豬腳850 元（要預定）

經過繁複的烹調手續後，吃起來豬皮不油膩、肉質不澀口，糯軟中帶點Q勁，咬起來有像麻糬的感覺，有一種特別的豬腳風味，非常好吃一定要點來嚐嚐 

雞瓟臭豆腐

店內必點招牌菜，主廚創意結合臭豆腐，又臭又辣，喜歡吃辣的人可以吃吃看

合菜戴帽 
將韭黃、粉絲、豆芽等蔬菜炒成一盤，上頭鋪著蛋皮，香氣撲鼻，口感滑順很好吃 

蔥爆牛肉 

乾煸肥腸
肥腸先滷後炸，並且加了開陽、冬菜、絞肉等一起乾煸入味，口感不柴、越嚼越香， 我喜歡的一道

乾燒鮮蝦 

豆沙鍋餅

也是油少偏乾，吃不出香氣，好像餅皮煎的都不酥香

臭豆腐餡餅

內餡就是雞匏臭豆腐

天津衛小米食堂

地址：新北市新店區中正路542之10號（大坪林捷運站）

連絡電話：02-22198777

營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00

周一公休