2019/03/27
熱熱鬧鬧開幕的Simple Kaffa Flagship興波咖啡旗艦店，開幕即受到圈粉來朝聖，比起東區地下室的The Lobby of Simple Kaffa是完全不同的風格型態，旗艦店選在華山文創的忠孝東路上，是非常好的黃金地面，近年來華山文創已創造口碑，不論何時人潮都沒少過。而且附近還有排隊早餐「阜杭豆漿」，喜歡吃個中式早餐再來喝杯咖啡都很方便。
不得不說旗艦店是世界冠軍吳則霖傾全力打造的夢幻之地，於2016年拿下WBC世界冠軍後氣勢如虹，兩層樓近百坪的老屋從新翻修，保留老屋原始架構，注入摩登時尚的新元素，新舊融合創造世界冠軍絕對的氣勢，霸氣登場的咖啡店讓人看到魅力無法擋，黑色鐵花窗的大門，咖啡冠軍創始的三輪車，橢圓形的流線吧檯佔據前場，在後場設置了一巨型訂製木製大桌，通常單人都會被安排於此桌，為了營造通透明亮的空間，於空中挖了天井裝置藝術，讓視野更開闊而無壓。
二樓的陳設更不同於一樓，一整排透明玻璃窗外有綠樹搖曳，各式色彩沙發熱情洋溢，天井兩旁設置大理石桌與綠色沙發椅，獨具特色的復古燈具吸引人，斑駁裸落的牆面與紅磚牆很自然不做作，需要來個好幾趟慢慢感受。
咖啡飲品以手沖咖啡為主，義式咖啡與創意咖啡也是招牌，甜點也是很熱血受到喜愛，我愛的皺皺蛋糕，抹茶蛋糕捲與三色地瓜吐司，鹹點輕食都有。旗艦店早上即營業，下午熱門時段有可能要排隊，常閒逛華山的我多了一個好選擇~
卡布140元
很綿密的奶泡，帶著甜感的好味道，非常喜歡
皺皺蛋糕150元
一直以來都好喜歡這蜂蜜半熟蛋糕，軟綿香甜
第二次來還是依樣喝卡布
藝妓磅蛋糕150元
有別於一般磅蛋糕，上下層不同口感
Simple Kaffa Flagship興波咖啡旗艦店
地址：台北市大安區忠孝東路二段27號
電話：02-33221888
營業時間：09:00-18:00
不定期公休
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