2019/04/17
開幕即爆紅的甜點店，也是這次台南旅一定要嚐鮮的店，店主是熱愛山林美景的夫妻，曾經因追求夢想而帶著鍋子翻山越嶺，最終點回到台南後掀起了實驗室般的甜點店，在競爭激烈的甜點市場中找到新味道。
循著Google的指示穿梭民房小巷來到，開店前10分鐘已有10幾人排隊，4月天的台南已爆熱，很難想像此刻的火熱南台灣。很快的店家依照順序安排帶位，一個人的幾乎以大桌為安排。半鐵皮屋的老房以最精簡的北歐為設計概念，純白色系有放大視野的效果，西曬的門面有面窗的個人位是最佳位置，但夏天陽光強曬應該做不住人，簡潔明亮的空間環境宜人，隨著樓梯而上的是小閣樓，有沙發坐與雙人椅，隨處置放的綠色植栽增添洋溢。
最吸引人的當然是一樓後方的咖啡甜點料理台，每天提供3~5款的獨家甜點，尤其限量招牌「實驗千層組合」是必點，我不是特愛千層的人，但一次可嚐嚐三種組合的千層很有說服力，上桌時店員會依著品嘗優先順序介紹而能吃到最佳美味，另有季節限定法式聖代與三種乳酪也很受歡迎，小胃的人看的到吃不到。雖說是甜點店，但提供的咖啡飲品有一定的水準，咖啡好喝甜點好吃怎能不愛呢？
卡布
奶泡綿密是一杯好喝的咖啡
實驗千層組合200元
三款不同組合的千層
依序著薄片千層搭配不同卡士達醬品嘗
最喜歡的是這款有蛋白霜的千層，口感酥脆焦香味明顯
新口味新嘗試還蠻值得一嘗
移動的鍋子
地址：台南市中西區開山路122巷62號
營業時間：請洽FB官網
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