2014/10/22
每年的9月到12月就是柿子的季節，而新竹縣新埔鎮是柿餅加工業非常集中的地區，尤其是旱坑里，因為地形、氣候等因素，每年九降風一起，整個地區就忙起來，柿餅就陸續上市，首先是石柿及牛心柿，最後才是筆柿，但因品種不同，加工方式也有一些差異，口感也會有一些不同，但都香甜可口，有Ｑ勁。
在旱坑里柿餅工廠很多，第一家先造訪『金漢柿餅』，平日到此參觀的人不多，可以盡情參觀了解柿子的過程，第一次來訪還蠻新鮮的，柿子的種類與產量也是驚人，還真是要靠天吃飯，曬柿餅需要好天氣的支助，才能達到乾成的結果，有機會可以來趟柿餅的故鄉之旅~~~
柿餅因種類而不同
金漢柿餅產業文化園區
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號
電話：03-5892680、03-5883119
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