2014/10/22
在同一條路上造訪了第二家柿子觀光工廠『味衛佳柿餅』，整個觀光工廠空間很大，是免費參觀喔！雖然是平日當天還吸引了大批攝影團來拍照。為了堅持傳統的製成法，用古法製作，使用「碳烤」方式，希望將老祖宗發明最美味、最天然、最健康的美食—柿餅流傳下去。
味衛佳古法製作的柿餅特色：不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q。古法製成的碳烤柿餅，比一般電烤速成的柿餅，加倍費時、費工、耗損率高，需更多原料，所以無法大量生產。
柿子因產地及品種的不同，而有不同的特性，需具備極豐富的經驗及高超的烘焙技術，才能製成最精緻、最高品質的柿餅。
想要嚐鮮也買了一包柿干回家解饞，蠻新鮮又豐富的一趟知性之旅~~~
這個三合院還真是攝影團拍照的好地方
味衛佳柿餅加工
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話：（03）589-2352
營業時間：08：30∼18：00
文章標籤
全站熱搜
留言列表
北部咖啡館 (24)